Jag och hustrun var nerom till mataffären, det var behov av att fylla på lite blandade råvaror. Bland allt i matväg som vi undvek att köpa, så fick jag syn på en ny sorts bilar från Ahlgrens. Nu inför OS i London så kör de Dubbeldäckare. Fast innehållet är i princip samma som vanligt, bara gjutet i andra former. Två påsar fick följa med hem, dessa ligger i tryggt förvar i garderoben för framtida konsumtion. …. [Klicka här för att läsa hela inlägget]
Jag tog bilen ner till Uppsala idag på morgonen för lite jobb och efterföljande möte. De senaste veckorna har jag kämpat med att få lite ordning på vikten, vilket resulterat i att i princip all mat har varit lagad från grunden, och då även med matlådor, ja var gör man inte för att få ordning på detta. Nåväl, idag hade jag inte mycket till val annat än att äta ute, så jag passade på att …. [Klicka här för att läsa hela inlägget]
Hustrun har fått i uppdrag att hitta en för henne ny grönsak att äta denna veckan, det är nu inte helt enkelt då vi provat i princip allt som finns att uppbringa i grönsaksväg, men två idéer har vuxit fram. Den ena är svartrötter och nästa är pumpa. Sagt och gjort så har vi letat på ett recept på indisk pumpagryta. Så långt allt väl, men det var ett par ingredienser som vi inte hade …. [Klicka här för att läsa hela inlägget]
Häromdagen, på Malins födelsedag, så blev jag bjuden på veg kroppkaka, om man följer receptet nedan och byter ut köttet mot oliver så får man en riktigt bra kroppkaka. Oliver ger en sälta som blir riktigt lyckad, i alla fall i min smak. Tack Malin för ett mycket bra recept. Häpp! Tweet
Dagens lunch, det blev veg sushi idag, fast från ett för mig nytt ställe. Denna gången blev det från Sushibaren, det ligger vis stortorget i Gävle mellan Apoteket och McDonken. Maten var helt ok, men av nån anledning verkar de knappt använda någon Nori, dvs algpappret som brukar hålla ihop det hela, lite synd för jag saknade detta inslag. Inverterad sushi, Uramaki, är lite mesigt för min smak, men tilltalar säkert en del kunder och …. [Klicka här för att läsa hela inlägget]
Idag var det dags för lunchdate med min bror Christian, han var ute på lite svängom och kom upp till Gävle precis lagom i tid för lunch. Igår hade jag gett lite instruktioner, eller rättare sagt adress till Nian, och det hade gått helt utan problem för honom att ta sig dit. Jag är i rätt många avseenden en vanemänniska, så även med maten 🙂 I vissa perioder kan jag utan problem äta samma rätt …. [Klicka här för att läsa hela inlägget]
Ny lunchmeny på Pandaköket i Gävle, de har ju ingen hemsida så jag lägger den här så att jag slipper hålla reda på vart jag lagt lappen varenda gång 🙂 Klicka på bilderna för att få en större och mer lättläst bild. Jag får påminna mig själv om att säga till att det är lite ynka med bara två vegetariska rätter, men det får bli en annan dag. Häpp! Tweet
Dagens lunch blev en förstärkt fika, allt kombinerat med en mycket god bok. Jag var i rätt stad för att avlägga ett besök på Ofvandahls, här talar vi lärosätet Uppsala! Nu är inte Ofvandahls vilket fik som helst, här sitter historiens vingslag sedan 1887 väl inmurat i väggarna. Här har stora tänkare, studenter, biskopar, statschefer och grovarbetare avfnjutit både samtalet och kaffet, så gör även jag med glädje. För många år sedan, när jag precis …. [Klicka här för att läsa hela inlägget]
Jag blir så glad när jag hittar nytt spännande mat i butiken, nu har Ica Kvantum på Fjällbacken tagit in Veggi’s frystorkade sojaprodukter. Idag köpte jag upp mig på ett bra lager med deras sojastrimlor, färs och biffar. Ett paket med frystorkade sojastrimlor räcker till ca 4 portioner, kostade 16:90, så det är avsevärt mycket billigare än Quorn-produkter. Tillagningen är som med allt frystorkat, det skall förvällas, dvs ner i kallt vatten, koka upp, och …. [Klicka här för att läsa hela inlägget]
Vid Dalapalatset i Gävle ligger numera en helt ny Vietnamesisk korvmoj, jo det har kvar det gamla sortimentet med hamburkare och korv, men jag var sen gårdagen bespetsad på att prova den Vietnamesiska maten. Vädret var ruggigt, lite ljumet men samtidigt snöblandat regn. Jag glanade lite på Panda Köket’s meny, hummade en stund och beställde sedan nått som inte fanns på menyn, självklart skall det vara lite utmaning i det hela. Jag ser nämligen bara …. [Klicka här för att läsa hela inlägget]
Fortfarande lite snurrig efter dyngsvändandet denna veckan, så jag var väl lite wild’n’crazy till lunchen, fick för mig att prova nått nytt att äta. Under lunchpromenaden hamnade jag uppe vid Nian, där ligger en wok som jag gått förbi lite då och då, men aldrig riktigt kommit för mig att prova. Så dagens lunch, det blev hämtmat från Taipei Wok. Jag kom lite utanför de vanliga lunchtiderna, så det vara bara jag där, inget konstigt …. [Klicka här för att läsa hela inlägget]
Efter gårdagens genrep på Melodifestivalen så sov vi hyfsat gott under natten, men det vanliga problemet återstod, nämligen det här med frukost. Hustrun hade letat lite på nätet, vi hade bestämt oss för att frukostera på Sirap, men när vi kom dit så var det knöfullt, så vi vände i dörren. Hoppas vi får möjlighet att prova Sirap någon annan gång. Det vi hamnade på var istället “Non Solo Bar” på Odengatan 34, vi beställde …. [Klicka här för att läsa hela inlägget]
Idag är det tre veckor sedan jag satte maskrosvin på jäsning, vad jag gjort hitintills hittar du här, Dag 1, Dag 2. Om allt har gått bra så skall det nu ha slutat puttra i jäsröret, jäsningen har avstannat, dags att tappa om hela härligheten. För detta jobb behövs en hävert och lite steriliserande pulver för att göra rent sina verktyg. När locket är av så är det bara till att hoppas att allt gått …. [Klicka här för att läsa hela inlägget]
Dag 2 i bryggande av maskrosvin, gårdagens jobb går att beskåda här. Första steget är att ta fram sin plasthink/damejeanne med tillhörande jäsrör, det är väldigt viktigt att allt görs ordentligt rent, för annars riskerar man vildjäsning och annat drit. Jag har ett pulver som i princip är baserat på klor, det blir helt sterilt när man skrubbat och sköljt med det. Sen skall dekokten från igår silas ren, jag använder en silduk där hela …. [Klicka här för att läsa hela inlägget]
Nu i slutet på Maj är det dags att brygga maskrosvin, från att ha varit olagligt så är det numera lagligt igen. Byrggerimetoden påminner om mäskning. Nåväl, vi tar detta i tur och ordning, det blir lite dag för dag. Först behöver man en påse med maskrosblommor, jag brukar ta en sån man bär hem maten med från affären. Det enklaste är att plocka blommorna genom att bara rycka loss dem från stjälken. Påsen skall …. [Klicka här för att läsa hela inlägget]