May 032010
 

Idag har jag för en gångs skull varit på kontoret och arbetat, det blir någon sporadisk dag här och där som jag har möjlighet att göra kontorsjobb, jag hade stora planer för dagen, men bara en del punkter blev avprickade från listan.

Vi har ett gott gäng som arbetar med vår produktion, Frida är en av dem, hon ser till att styra upp pojkarna så det blir ordning och reda. Jag hoppas att hon trivs bra med jobbet.

Frida vid fikat

Fram emot senare delen av eftermiddagen tog jag tåget ner mot Östergötland igen, ett uppehåll på centralen i Stockholm fick mig att fundera lite på hur sådant som är udda med tiden blir fullt normalt.

På centralen gick det förbi folk som pratade rakt ut i luften, på sånt sätt som man förr trodde var tecken på att de hade UFO’n i tänderna, eller om de inte hade alla indianer i kanoten, lite knäppgökar helt enkelt. Men numera är det helt normalt att folk går runt och pratar högt och ljudligt rakt ut… Fast jag tycker nog att det är lite märkligt. Man ser tydligt att fokus ligger på samtalet de för, och att de ofta vandrar runt lite förstrött, insikten är tydlig att det nog är en klok idé att förbjuda bilförare att prata i telefon.

En annan skum grej är det här med maten, på mitten av 80-talet var det helt otänkbart att beställa in en pizza med bearnaisesås, men nu är även det helt normalt. Det jag nu väntar på är att vi även i Sverige skall få Pizza med gurka på, för det har de i Norge.

Jag har i alla fall lärt mig under åren att inte omgående klassa nått som “udda”, för mycket av det udda blir med tiden normalt, det handlar bara om kulturella tabun som agerar stoppklossar för oss.

Här i Linköping har jag nu kommit fram till Park Hotell, här är alltid trevligt, och denna gång har jag även fått ett för mig nytt rum, nr 407. Det är riktigt fint tycker jag.

Park Hotel Rum 407

Bollarna som jag bakade igår, de har haft en strykande åtgång, jag hade med mig en liten låda till jobbet, och alla de gick åt i ett nafs, hemmavid har jag fått rapporter om att det även där varit en rykande åtgång. Det glädjer mig mycket att de är uppskattade. Receptet, det kommer från min älskade fru.

Ses imörn!

May 032010
 

Bajsbollar, eller egentligen så heter de Chokladbollar, men inte [såna vi inte får säga längre], utan dessa bakas i ugnen och är försvinnande goda, så för att inte förväxla dem med [såna vi inte får säga längre] så kallar jag dem för bajsbollar.

Nåväl, till verket, detta är rätt enkelt att bygga, tag fram alla ingredienser, för det är dumt att starta utan att ha allt hemma.

Ingredienser

Det som behövs är Mjöl, Smör/Margarin, Socker, Vaniljsocker och Kakao.

Vi inriktar oss på att göra en sats på 60 bollar, för att få till det skall följande blandas ihop i en bunke.

1 msk Vaniljsocker
200 gram Smör eller Margarin
1 dl Kakao
4 dl Vetemjöl
2½ dl Socker

Alla ingredienser i en bunke

Sen är det bara att köra krattan ner i bunken och knåda på till de blir en helt homogen deg, det tar ca 5-10 minuter innan allt är klart.

Färdigknådad deg

Sen blir det rullande av bollar, på plåt som jag täckt med smörpapper så gör jag bollar stora som köttbullar, det tar en stund, men med lite vin till så går det galant.

Rullande bollar

Sen åker hela härligheten in i ugnen, 50 grader skall det vara, japp, det är låg temperatur, men så skall det vara. Plåten med bollarna skall stå i 2 timmar i ugnen, sen stänger man av värmen, och plåten får stå över natten i eftervärmen.

Bollarna i ugnen

Det var allt, jag kan lova att dessa bollar kommer att ha en rykande åtgång!